工业产品设计类工作要求设计师具备多方面的技能和知识，主要有以下几个原因：

1.跨学科性：

工业产品设计不仅仅是关于美学或产品外观设计，它涉及到多个学科，如机械工程、电子工程、材料科学、人机工程学、市场营销等。设计师需要理解产品的功能、工作原理、材料选择、制造过程以及用户需求。因此，他们需要具备跨学科的知识和技能。

2.综合性思维：

在产品设计过程中，设计师需要综合考虑产品的各个方面，包括外观、功能、成本、制造可行性、用户体验等。他们需要在这些因素之间找到平衡，并确保产品能够满足市场和用户的需求。这种综合性思维要求设计师具备多方面的技能和知识。

3.创新性和问题解决能力：

设计师需要具备创新性和问题解决能力，以应对不断变化的市场和用户需求。他们可能需要解决复杂的工程问题、设计新颖的外观或开发新的功能。这些都需要他们具备广泛的知识和技能。

4.团队协作能力：

在产品设计团队中，设计师需要与其他成员（如工程师、市场人员、用户研究员等）紧密合作。他们需要理解其他成员的工作和需求，并能够与他们有效地沟通和协作。这种团队协作能力也要求设计师具备多方面的技能和知识。

5.快速适应变化：

随着技术的不断发展和市场的不断变化，产品设计也在不断演进。设计师需要能够快速适应这些变化，并不断学习新的知识和技能。这种快速适应变化的能力也要求他们具备多方面的知识和技能。

因此，工业产品设计类工作要求设计师什么都要会一些，是为了确保他们能够应对复杂的设计任务、满足市场和用户的需求，并与团队成员有效地协作。同时，这种综合性的知识和技能也能够使设计师在职业生涯中更具竞争力。